LAS GRASAS ALIADAS EN TU ADELGAZAMIENTO.

Muy mala fama tienen las grasas a la hora de hablar acerca del adelgazamiento pero, realmente debes de evitarlas para adelgazar con éxito?

La respuesta es un rotundo NO!

Es cierto que la grasa es el macro nutriente mas calórico de todos, ya que después de todo aporta 9 calorías por gramo, a diferencia de las proteínas y los carbohidratos que solo aportan 4, y como para adelgazar hay que reducir un poco el consumo de calorías, uno puede pensar que lo mas fácil es reducir las calorías provenientes de las grasas.
Pero si quieres adelgazar de manera eficaz e incluso más rápido,
te demostrare porque reducir el mucho el consumo de las grasas, es un completo error.

Para adelgazar correctamente lo que hay que hacer es evitar solamente ciertos tipos de grasas, y esas grasas deben se ser las grasas malas.

Pero, ¿Cuáles son las grasas malas?

Las grasas malas son las grasas saturadas (generalmente las de origen animal) y las grasas hidrogenadas (de origen vegetal).

Las grasas que debe formar parte de tu dieta de adelgazamiento deben ser grasas buenas, estas son las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Las grasas monoinsaturadas es el omega 9 y las grasas poliinsaturadas son el omega 6 y el omega 3.

Ahora, uno puede preguntarse: ¿Qué efectos tienen sobre mi organismo las grasas malas y por las cual las debo de evitar?, y ¿Qué efectos tienen las grasas buenas sobre mi organismo por lo cual debo de consumirlas?

La respuesta a esas preguntas son las siguientes:

Las grasas malas tienen los siguientes efectos sobre el organismo:

- Aumentan el colesterol “malo” (LDL)

- Interfieren en la respuesta inmunológica

- Disminuyen la sensibilidad de las células musculares a la insulina ( si la insulina no puede mandar eficientemente la glucosa a tus músculos, los manda a parar a las células de grasa, haciendo que engordes).

- Reducen la capacidad del hígado para detoxificar el cuerpo.

- Etc.

Como veras son razones mas que suficientes para evitarlas.

Ahora, ¿Qué alimentos contienen estas grasas malas que debo de evitar a toda costa si quiero adelgazar con éxito?

-Mantequilla, leche entera y todos sus derivados (yogures enteros, quesos grasos y semigrasos, etc.).

-Yemas de huevo.

-Todo tipo de bollería y dulces (chocolate, helados, pasteles, galletas, donuts, etc.).

Carnes grasas como el cerdo, el cordero, el pato, venado, algunas partes de la ternera y los muslos de aves como el pollo y el pavo.

-Vísceras.

-Margarinas (aunque sean de origen vegetal, contienen una gran cantidad de grasas hidrogenadas).

-Todo tipo de comida frita y/o rebozada (al calentarlos en exceso, cambia la estructura química de los aceites y ya no son nada saludables).

-Cualquier aceite vegetal refinado.

-Aceites de coco y de palma.

- Todo tipo de salsas, condimentos grasos, etc.

- Todo tipo de snacks como patatas fritas, cortezas, palomitas, maíz frito, frutos secos fritos, etc.

- Todo tipo de alimentos que contengan masas u hojaldres (pizzas, pasteles, etc.).

- En general, cualquier tipo de comida precocinada que puedas encontrar en lata o congelada (carne enlatada, lasañas, pizzas, empanadas, croquetas, etc.).

Como veras son muchos los alimentos que contienen estas grasas malas, y las debes de evitar el mayor tiempo posible si quieres adelgazar con éxito, pero no debes de eliminarlas por completo, la razón es bien sencilla: este tipo de grasas dan sabor a tu comida y la hace divertida, si tu comida se vuelve aburrida, terminaras por abandonar la dieta.

Ahora si, veremos cuales son los beneficios de las grasas buenas y en que alimentos se encuentran.

Los beneficios de las grasas buenas, especialmente el omega 3, son:

- Incrementan la termogénesis, el proceso por el cual tu cuerpo gasta calorías para convertirlas en calor, activando el gen responsable de ello.

- Disminuyen el almacenamiento de grasas debido a que desactivan parcialmente el funcionamiento del gen responsable de esta función.


- Obligan a tu cuerpo a utilizar la grasa como energía activando al menos 9 genes responsables de ello.

- Mejoran la función de la tiroides, una glándula cuyo funcionamiento óptimo es esencial para que tu metabolismo se mantenga alto (por eso las personas que tienen hipotiroidismo suelen padecer sobrepeso).


- Elevan tu estado de ánimo debido a que son necesarios para el normal funcionamiento y desarrollo del cerebro y para la transmisión de los impulsos nerviosos... y un mejor estado de ánimo significa más ganas y más fuerzas para derrotar a tus kilos de más.

- Favorecen la salida de grasa de las células adiposas debido a que forman parte de todas las membranas celulares.


- Ayudan a eliminar el exceso de líquidos que suelen padecer algunas personas con sobrepeso.

- Mejoran la sensibilidad a la insulina de las células musculares provocando el efecto contrario a las "grasas malas"... gracias a ellos los músculos mejoran notablemente su capacidad para absorber la glucosa que transporta la insulina, por lo que aquella no acaba almacenándose como grasa.


- Contrarrestan en gran parte los efectos negativos de las "grasas malas" y te aportan numerosos beneficios para tu salud... reducción del colesterol malo (LDL), aumento del colesterol bueno (HDL), protección de las articulaciones y del sistema cardiovascular, potenciación del sistema inmunológico, mejora de la textura de la piel, propiedades antioxidantes y de prevención del envejecimiento, etc.

- Ayudan a mantener la masa muscular gracias a que tienen efectos anti-inflamatorios y a que reducen la producción de cortisol, una hormona que destruye la masa muscular para convertirla en energía... y ya sabes lo negativo que es para tu figura el perder masa muscular. Además, un estado crónico de cortisol alto, por ejemplo, en períodos de stress, puede provocar deseos incontrolables de comer alimentos ricos en grasas y azúcares.


Los alimentos ricos en grasas buenas son:

- Aceite de oliva virgen y cualquier aceite no refinado al natural (en la botella tiene que poner expresamente "aceite no refinado" o "aceite virgen" o "aceite extraído directamente...") que no sea ni de coco ni de palma. Por ejemplo, de girasol, de maíz, de soja, etc. Es muy importante que estos aceites sean consumidos al natural, porque si se calientan, como al utilizarlos para freír, gran parte de sus "grasas buenas" pierden sus propiedades beneficiosas.

- Aceitunas y aguacates.


- Alimentos integrales y cereales.

- Cualquier tipo de frutos secos sin sal y al natural (nada de fritos). Una especial importancia tienen las nueces que son muy ricas en omega 3... una opción muy inteligente es añadir un pequeño puñado a los cereales de la mañana.


- Pechugas de pollo y pavo.

- Aceite de lino (esta es la fuente más rica en omega 3 que existe).


- Pescados azules (atún, salmón, sardinas, arenques, anchoas, caballa, bonito, anguila, jurel, etc…). Por su alto contenido en omega 3, es muy recomendable que sustituyas una parte de la carne de tu dieta por pescado azul.

- Algunos vegetales como la coliflor, las espinacas, coles de bruselas y el broccoli son también ricos en omega 3.


- Alimentos enriquecidos con omega 3 (huevos, leche, yogures, etc.). Este tipo de alimentos se distinguen fácilmente, ya que en la etiqueta pone expresamente que están enriquecidos con omega 3.

Por todo lo explicado en este articulo, te darás cuenta de que si vas sustituyendo el consumo de grasas malas por grasas buenas (especialmente omega 3), adelgazaras de manera eficiente y mucho mas rápido que si consumes grasas malas o incluso no consumes grasas.